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面粉加工设备盲目提高出粉率会对面粉质量造成影响

时间:2019年02月25日   来源:郑州杰昌机械设备有限公司   关键词:面粉加工设备

  面粉加工设备盲目提高出粉率会对面粉质量造成影响。面粉加工设备的出粉率越高,带来的经济效益就越高。因此,提高出粉率是很多面粉厂追求的目标。不过出粉率与面粉质量是直接挂钩的,不能盲目提高出粉率,否则会严重影响面粉的加工精度。提高出粉率是怎样影响面粉质量的呢?

  同样的小麦,所含胚乳的数量不会改变,如果要提高出粉率,就必须尽可能刮净粘附在麸皮上的胚乳,因此面粉加工设备皮磨系统的研磨强度必须有所增强,这样将刮下一定数量的糊粉层,并增加麸皮的破碎率,所得面粉粉色会变暗黄,麸星也会增多,所以,在其他条件相同的情况下,出粉率越高,面粉的加工精度就越低。

  因此,面粉加工设备切忌盲目提高出粉率。

面粉加工设备
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